Kişiye Özgü Beslenmede Genetik Belirteçler
Stok Kodu
9786257564540
ISBN
9786257564540
Baskı Tarihi
2022
Ebat
16 x 24 cm
Sayfa Sayısı
280
Yazar
Doç. Dr. Nihal BÜYÜKUSLU
588,00 TL
Bu kitap, genetik ve beslenme ilişkisini açıklamada gen teknolojileri uygulamalarını, avantajları ve dezavantajlarını ve gelecekte kullanım alanlarını ele almakta; tüketilen besinlerin gen ifadelerimizi nasıl etkilediğini ve genlerimizin bu besin maddelerine
nasıl tepki verdiğini vurgulamaktadır. Kitap bu bakış açısıyla bireyin genetik yapısına özgü kişiye özgü diyet planlanması ve optimal metabolik koşulların belirlenmesiyle tüketim eğilimlerinin iyileştirilmesi ve genetik kalıplara dayalı yenilikçi fonksiyonel gıdaların geliştirilmesine katkı sağlayacak ve bireye özgü beslenmenin planlanmasında yol haritası oluşturacaktır.
nasıl tepki verdiğini vurgulamaktadır. Kitap bu bakış açısıyla bireyin genetik yapısına özgü kişiye özgü diyet planlanması ve optimal metabolik koşulların belirlenmesiyle tüketim eğilimlerinin iyileştirilmesi ve genetik kalıplara dayalı yenilikçi fonksiyonel gıdaların geliştirilmesine katkı sağlayacak ve bireye özgü beslenmenin planlanmasında yol haritası oluşturacaktır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!